در خط تولید الکل از ملاس، مراحل به شرح زیر است:

1. ذخیره‌سازی ملاس: در ابتدا ملاس خام همراه با ترکیبات افزودنی در مخازن ذخیره قرار می‌گیرد.
2. محلول‌سازی: در این مرحله، ملاس با آب و ترکیبات دیگر در مخازن محلول‌سازی ترکیب می‌شود تا آماده ورود به مرحله تخمیر شود.
3. تخمیر: در این مرحله، فرآیند تخمیر در چندین مرحله انجام می‌شود و درصد الکل تولیدی مشخص می‌گردد. برخی خطوط تولید مانند “خط تولید الکل آلپ” توانایی تولید الکل با خلوص 70 تا 80 درصد را دارند.
4. ذخیره‌سازی: پس از تخمیر، محلول حاصل وارد مخازن ذخیره‌سازی شده و سپس به مرحله تقطیر هدایت می‌شود.
5. تقطیر: در نهایت، الکل به دست آمده به عنوان الکل ضدعفونی یا صنعتی تولید می‌شود.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی ایزوپروپیل الکل:

• رنگ و بو: این ماده بی‌رنگ، با بویی تند و اشتعال‌پذیر است.
• حلالیت: ایزوپروپیل الکل به سرعت تبخیر می‌شود و در آب و بسیاری از حلال‌های آلی به راحتی حل می‌شود، اما در محلول‌های حاوی نمک انحلال‌پذیری ندارد.
• نام‌های دیگر: این ماده با نام‌های ایزوپروپانول، 2-پروپانول، و دی‌متیل کربینول شناخته می‌شود.
• کاربردها: در صنایع کشاورزی، داروسازی، تولید کاتالیزورها و حلال‌ها کاربرد دارد. همچنین به دلیل قیمت پایین و عدم محدودیت‌های دولتی، بعد از اتیل الکل بسیار پرتقاضاست.

کاربردهای ایزوپروپیل الکل:

• صنعتی: در تولید شیشه‌شورها، ضدعفونی‌کننده‌ها، رنگ‌برها، و مواد آرایشی مانند اسپری مو استفاده می‌شود. همچنین در صنعت چاپ به کاهش دمای آب کمک می‌کند.
• پزشکی: به دلیل خاصیت ضدباکتریایی، در ساخت صابون‌ها، لوسیون‌ها، و برای ضدعفونی کردن پوست در عمل‌های جراحی و تولید آنتی‌بیوتیک‌ها استفاده می‌شود. پدهای ضدعفونی حاوی ایزوپروپیل الکل برای تمیز کردن سطوح و ابزار پزشکی کاربرد دارند.

نکات ایمنی:

• غیرخوراکی بودن: مصرف ایزوپروپیل الکل به شدت خطرناک است و می‌تواند منجر به مرگ یا کوری دائمی شود.
• خطرات آتش‌سوزی: این ماده به شدت آتش‌زا است و باید در استفاده از آن مراقبت‌های لازم را انجام داد.
• خوردگی: ایزوپروپیل الکل می‌تواند پلاستیک‌ها، لاستیک‌ها، و پوشش‌های دیگر را دچار خوردگی کند.