خط تولید چیپس و فرنچ فرایز بهویژه برای تهیه سیبزمینی سرخشده با کیفیت عالی طراحی شده است و میتواند در تولید انواع خوراکیها، مانند چیپس سیبزمینی و چیپس موز، نیز مورد استفاده قرار گیرد. کشور ما به دلیل موقعیت جغرافیایی خاص و شرایط اقلیمی متنوع در هر منطقه، استعداد بالایی در کشت و فرآوری سیبزمینی دارد و این ویژگی فرصتهای زیادی برای کارآفرینی و اشتغال ایجاد کرده است.
انتظارات و تقاضاهای مصرفکنندگان برای سیبزمینی سرخشده و چیپس بهویژه بالا است و به همین دلیل این محصول در نقاط مختلف جهان در دسترس است. دستیابی به کیفیت برتر تنها با استفاده از امکانات تولید درجه یک ممکن است. با این حال، موفقیت یک محصول سودآور در خطوط تولید صنایع غذایی تا حد زیادی به مؤلفههای کاربرپسند بستگی دارد.
خط تولید چیپس و فرنچ فرایز
خط تولید چیپس و فرنچ فرایز بهویژه برای تهیه سیبزمینی سرخشده با کیفیت عالی طراحی شده است و میتواند در تولید انواع خوراکیها، مانند چیپس سیبزمینی و چیپس موز، نیز مورد استفاده قرار گیرد. کشور ما به دلیل موقعیت جغرافیایی خاص و شرایط اقلیمی متنوع در هر منطقه، استعداد بالایی در کشت و فرآوری سیبزمینی دارد و این ویژگی فرصتهای زیادی برای کارآفرینی و اشتغال ایجاد کرده است.
انتظارات و تقاضاهای مصرفکنندگان برای سیبزمینی سرخشده و چیپس بهویژه بالا است و به همین دلیل این محصول در نقاط مختلف جهان در دسترس است. دستیابی به کیفیت برتر تنها با استفاده از امکانات تولید درجه یک ممکن است. با این حال، موفقیت یک محصول سودآور در خطوط تولید صنایع غذایی تا حد زیادی به مؤلفههای کاربرپسند بستگی دارد.
این خط تولید خودکار شامل مجموعهای کامل از تجهیزات برای تولید سیبزمینی سرخشده است که شامل مراحل ورقهورقه کردن، برش، سرخ کردن، چربیزدایی، چاشنیزدن، بستهبندی و تجهیزات کمکی میشود. سیبزمینی سرخشده به دلیل طعم ساده و خوشمزهاش یکی از غذاهایی است که مورد علاقه بسیاری از مصرفکنندگان قرار دارد. فرنچ فرایز نیز از جمله محصولاتی است که بهصورت منجمد به فروش میرسد.
پس از تمیز کردن، سیبزمینیهای تازه پوستکنده شده از طریق نوار نقاله وارد دستگاه برش میشوند. سایز خط تولید بر اساس نیاز مشتری قابل تنظیم است. رنگ حاصل از نشاسته باقیمانده از سیبزمینیهای خرد شده، پس از گذر از خط سفیدسازی، بهطور کامل شسته و از بین میرود.
پس از شستشو و سفیدسازی سیبزمینیها و گذر از خطوط هوادهی، رطوبت روی چیپسها از بین میرود و سیبزمینیها وارد خط سرخ کردن میشوند. سیبزمینیهای منجمد برای مدت کوتاهی سرخ میشوند و سپس قبل از ورود به دستگاه منجمدساز سریع و دستگاه بستهبندی، با استفاده از زهکشیها با هوا خنک میشوند. مصرفکنندگان سیبزمینی سرخشده و فریز شده را خریداری کرده و برای چند دقیقه حرارت میدهند. این سیبزمینیها بهطور گستردهای در مراکز خرید مواد غذایی و مراکز سرو غذای آماده استفاده میشوند.
طراحی و توسعه توسط تیم فنی و مهندسی سورنا صنعت
Reviews
There are no reviews yet.